Peixe bastante nutritivo, o atum é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e rico em minerais, como potássio, fósforo, sódio e magnésio, e vitaminas do complexo B. É também uma boa fonte de ómega 3, gordura essencial que tem um efeito protetor na saúde cardiovascular, ajudando a controlar os triglicéridos e a tensão arterial.
Valor energético por pessoa:
210 Kcal
Nutrientes por pessoa:
Proteínas – 26,9g
Lípidos – 9,4g
Hidratos de carbono – 4,4g
Ingredientes:
Atum
• 6 bifes de atum fresco(100g cada)
• 1 limão
• Sal e pimenta moída a gosto
• Sementes de sésamo
• Um fio de azeite
Cogumelos e espargos
• 200g de cogumelos castanhos
• 200g de cogumelos brancos
• 200g de espargos verdes
• 2 dentes de alho esmagados
• Sal e pimenta moída a gosto
• Um fio de azeite
Preparação
Atum
• tempere os bifes com o sumo de um limão e deixe marinar por uma hora. • tempere com sal e pimenta.
• coloque num prato as sementes de sésamo. Pouse os bifes no prato de maneira a que as sementes fiquem agarradas a cada um dos lados. • Numa frigideira antiaderente, com um fio de azeite, grelhe os bifes dos dois lados.
Cogumelos e Espargos
• Ate os espargos e coloque-os numa panela alta e estreita com água a ferver e sal, mergulhando só os talos.
• tape e deixe ferver durante dez minutos.
• lave os cogumelos e corte-os ao meio.
• regue uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e esmague os dois dentes de alho.
• coloque os cogumelos e os espargos cortados ao meio e tempere-os com sal e pimenta.
• salteie-os em lume alto, para que fiquem dourados e não percam muita água.
Sugestão
Pode usar outros legumes da sua preferência. Escolha três legumes de cores diferentes e salteie-os utilizando o mesmo método. Para uma refeição mais reforçada, acompanhe com duas porções de arroz basmati (a sua refeição vai ficar com 330 kcal por pessoa).
Emagrecimento com suporte completo e uso de fármacos injetáveis GLP-1.
Emagrecimento focado na saúde e longevidade.
Tratamento para modelar o corpo com apoio nutricional especializado.
