A couve-lombarda é uma excelente fonte de fibra alimentar, vitaminas A, C, do complexo B, caroteno, e minerais, como cálcio, fósforo, magnésio e potássio. Está muito associada a pratos típicos portugueses e, devido à sua constituição, apresenta propriedades antioxidantes, que ajudam o sistema imunitário a proteger o organismo contra infeções.
Valor energético por pessoa:
169 Kcal
Nutrientes por pessoa:
Proteínas – 24,6g
Lípidos – 3g
Hidratos de carbono – 10,9g
Ingredientes:
• 1 couve-lombarda grande
• 6 postas pequenas de bacalhau demolhado
• Um fio de azeite • 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• 1 chávena de café de pão ralado
Preparação
• separe as folhas da couve e coza em água com sal até que fiquem macias. Reserve.
• guarde o centro da couve para posteriormente fazer uma sopa.
• depois, na mesma água, coza o bacalhau, durante dez minutos, e desfie-o às lascas grandes.
• Num tacho, coloque um fio de azeite, o alho picado, as cebolas cortadas às rodelas finas e o louro.
• deixe alourar as cebolas e junte o bacalhau. • tempere com sal e pimenta moída.
• tape o tacho e mantenha em lume brando por mais dez minutos.
• cubra o fundo de uma travessa de ir ao forno com algumas folhas de couve. Por cima, coloque o bacalhau e repita a operação mais uma vez.
• No fim, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno até adquirir um tom dourado.
Sugestão
Pode acompanhar com duas batatas pequenas cozidas (a sua refeição vai ficar com 305 kcal por pessoa). Fica delicioso!
Emagrecimento com suporte completo e uso de fármacos injetáveis GLP-1.
Emagrecimento focado na saúde e longevidade.
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